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APPCC - Comercial Andrés

APPCC

Según la legislación vigente, deben presentar un sistema basado en la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) todas aquellas empresas, de carácter público o privado, social o comercial, permanentes o temporales que lleven a cabo cualquiera de las siguientes actividades relacionadas con comidas preparadas:

  • Elaboración
  • Envasado
  • Almacenamiento
  • Venta directa al consumidor
  • Transporte
  • Distribución
  • Manipulación
  • Servicio e importación

Para estos negocios en Comercial Andrés realizamos:

  • Planes generales de higiene
  • Analíticas
  • Mantenimientos del sistema de APPCC